金六福喜悦是属于以谷物为原料的白酒，它是由优质高粱、小麦和大米等多种粮食经过多道精细工艺酿制而成。因此，可以认为金六福喜悦是一种纯粮酒，而且它的口感清香细腻，风味浓郁而醇厚，是一种高质量的白酒佳品，深受消费者的喜爱和青睐。