汾酒是中国的一种著名白酒，因其独特的酿造工艺和香气清冽、口感醇厚受到了广泛的认可和欣赏。汾酒酿造工艺于2019年被联合国教科文组织正式列入世界非物质文化遗产代表作名录中，成为中国第二个入选的酿造技艺，这不仅是对中国传统文化的一种肯定和推广，更是世界范围内对于汾酒酿造技艺的高度认可和赞赏。