水处理的基本工艺和处理原理如下：
1. 混凝（Coagulation）：混凝是用来去除水中悬浮物和胶体物质的一种工艺。通过加入混凝剂，其中带有正电荷的混凝剂与水中的负电荷悬浮物相结合，形成较大的颗粒，易于沉降或过滤。常用的混凝剂包括铁盐和铝盐。
2. 凝胶（Flocculation）：凝胶是在混凝后的水中继续加入一种辅助剂，通常是聚合物，促使形成更大的颗粒结团，称为凝胶。凝胶的形成有助于沉降或过滤的效果。
3. 沉淀（Sedimentation）：沉淀是让经过混凝和凝胶处理后的水在沉淀池中停留一段时间，使重的颗粒沉降到底部，从而实现悬浮物的去除。沉淀池通常具有底部的斜坡（污泥池），使沉淀的悬浮物能够集中排出。
4. 过滤（Filtration）：过滤是利用不同孔径的滤料（如砂、炭等）过滤掉水中的悬浮物和微生物。水通过滤料层时，颗粒被阻隔在滤料上，而干净的水则通过滤料层。
5. 消毒（Disinfection）：消毒是为了杀灭或去除水中的病原微生物，保证水的安全性。常见的消毒方法包括使用氯、臭氧、紫外线或超声波等。
6.pH调节：通过调节水的pH值，可以改变水中的化学平衡，有助于去除特定的污染物。例如，酸性条件可以加速重金属离子的沉淀，而碱性条件可以去除酸性物质。