木耳的食用方法有很多，以下是最常见的几种：

凉拌木耳：木耳泡发后，撕成小朵，加入醋、香油、酱油、蒜末、葱花等调味料拌匀即可。

炒木耳：木耳泡发后，撕成小朵，与肉丝、蔬菜等一起炒制。

炖木耳：木耳泡发后，撕成小朵，与肉类、蔬菜等一起炖煮。

泡发木耳：木耳泡发后，可以清洗干净，然后加糖、醋、香油拌匀即可食用。

凉拌木耳：木耳泡发后，撕成小朵，加入醋、香油、酱油、蒜末、葱花等调味料拌匀即可。

木耳汤：木耳泡发后，撕成小朵，与肉类、蔬菜等一起煮汤。