日照的鲅鱼是一种常见的海水鱼类，是可以食用的。鲅鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，是一种非常健康的食材。

不过需要注意的是，在食用鲅鱼的过程中，应该选择新鲜的鲅鱼，并且进行适当的烹饪，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫，保证食品安全。此外，对于过敏体质的人来说，也需要注意是否存在对鲅鱼的过敏反应。