原料：平菇、胡萝卜、青椒。

做法步骤：

第1步、选择平菇胡萝卜和青椒，这样搭配颜色最丰富。

第2步、切切择择洗洗捏捏。

第3步、先用油将胡萝卜炒出胡萝卜素，再放平菇翻炒。

第4步、平菇含水量大，炒几下就出水了，不怕，继续翻炒。

第5步、水差不多收干了，加青椒。

第6步、加盐，加味极鲜酱油增色增味。

第7步、翻炒-装盘-配上米饭-美美享用吧