可以吃。

1. 蜂蜜凝固是正常现象：由于蜂蜜中含有较高含量的糖分，易结块、凝固并形成结晶。若未出现其他异常情况，也没有过期，则可以正常喝。

2. 蜂蜜凝固不影响营养价值：蜂蜜的营养价值和成分都没有发生改变，依旧含有丰富的糖分，适量喝有助于补充糖分和润滑胃肠道。

3. 可通过温水冲泡或隔水软化后饮用。