羊肚菌是一种高档食用菌，它对土质、湿度、温度等条件有严格要求，对于羊肚菌的种植，要注意保持种植环境的稳定和优质。在催菇水浇灌的过程中，可能存在以下问题：催菇水配比不当、浇水量太多或太少、环境湿度、温度等方面不符合羊肚菌生长的需要。

因此，种植者需要进行观察和分析，找出原因并进行相应的调整，以保证菌体生长健康，获得高品质的羊肚菌。