陈皮和山楂都是中药材，泡水时它们的比例会影响到姜茶的口感和功效。一般来说，陈皮和山楂的比例是1:1，即1份陈皮和1份山楂泡入500毫升水中，煮沸后改为小火炖煮15分钟左右，泡水时间大约10-15分钟，然后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。这样泡出的陈皮山楂姜茶气味香浓，口感略酸甜，有美容养颜、生津止渴、健脾开胃等功效。但是每个人体质都不同，适量的用量可以依据个人的口感和体质来调节。