一般选用花溪党午优质辣椒。花溪香辣脆是流行于贵州地区的一种创新小吃。叶大香辣脆精选花溪党武优质辣椒为原料，填充芝麻、花生仁、食盐、味精、砂糖、香辛料等，经特殊工艺处理后油炸、烘烤而成。