胶粘鞋和注塑鞋是不同的生产工艺，它们的质量也有所差异。

胶粘鞋是将一些材料粘合在一起制成的，如鞋面和鞋底，这些材料不一定完全符合人体工学，同时粘合剂可能会影响鞋子的质量和环保性。

而注塑鞋是通过一次注塑成型的，材料和生产工艺均高度自动化，大大提高了鞋子的质量和稳定性。因此，注塑鞋相对于胶粘鞋来说，具有更好的质量和更高的品质保证。