首先准备苹果，把它去皮后再切成小块。

1·水里加一勺盐，把苹果浸泡下去，再抓洗几下，防止氧化变黑。

2·沥干水分后放入一大勺玉米淀粉，把它翻拌均匀，让它包裹上第一层淀粉。

3·接着撒上点清水，再加一勺玉米淀粉，裹上第二层淀粉，这样才是不脱粉的关键。

4·六成油温放入苹果，用慢火去炸，记得刚下锅不要去翻动，让它定型后再翻动，让它炸至表面变黄变脆就可以捞出控油。

5·再炸一把粉丝，经过高油温的粉丝瞬间就能炸至酥脆，捞出放盆里用勺子捣碎。

6·接着调制一个糖醋汁，锅留底油，倒入调好的糖醋汁，大火熬至粘稠。

7·再倒入炸好的苹果，给它快速翻拌均匀。

8·然后再倒入捣碎的粉丝中，给它翻动几下，沾上粉丝就可以开吃了。