海鸭蛋是指在沿海滩涂生长的、以海藻、鱼虾为主要食物来源的鸭蛋。相比普通鸭蛋，海鸭蛋的蛋白质含量更高，而且富含多种微量元素。海鸭蛋的蛋黄比普通鸭蛋更红，味道更鲜美。因此，可以说海鸭蛋是鸭子所产的蛋。