科目三全程各项目时速应该控制在20-30公里/小时左右。在考试过程中，考生应该注意遵守交通规则，包括限速标志、红绿灯等，尤其是在路口、人行横道、隧道等区域要减速慢行，保持安全距离，注意观察周围的路况和行人。控制车速是考试合格的必备条件，考生应该根据路况、车速、交通情况等因素进行灵活调节，安全第一，确保考试顺利通过。