对于栗子腊八粥的制作，先煮一下是有必要的。这是因为栗子外层的硬壳会影响其果肉的软化程度，如果直接加入腊八粥中，不仅会延长煮粥的时间，还会导致栗子不熟或过度煮烂，影响口感。

因此，应先把栗子煮烂或煮软，再加入腊八粥，待其熟透后即可。此外，煮栗子时要注意，多用清水多煮几次，将其中的苦味和杂质去除，使栗子更加香甜美味。综上所述，煮栗子是栗子腊八粥美味的重要制作步骤。