麻将是中国传统的游戏，在游戏中有很多规则和习惯，其中一种就是在摆牌时反着转牌。这种行为的起源可以追溯到麻将起源的历史。

在古代，麻将的牌面是用手工雕刻出来的，因为这些牌面是有上下区别的，如果随便翻动牌面就会将牌面磨损改变。因此，游戏中规定需要反着转牌，保护牌面不受损坏。

此外，反着转牌也有其他象征性的意义，例如表示尊重和礼貌等。因此，这种行为已经成为麻将游戏中传统的习惯。