根据农业银行所提供的条件，五年到期的保险产品可以获取保单规定的利息，但在到期时，不会返还本金。这主要是因为保险产品属于一种长期投资，保险公司承诺在一定时间内赔付客户，同时也收取客户保险费来进行运营管理，以谋求收益。

因此，客户需要在购买保险前，认真阅读保单详细条款，了解产品特点，从而明确自身风险承受能力，并做出明智的选择。