摆摊蛋烘糕所使用的锅一般为直径20厘米左右的小平底锅，深度约为2厘米，可以容纳一个标准大小鸡蛋的量，也可制作出约4-5个糕点。这样的大小非常适合于摆摊烹饪，易于携带和操作，同时能够满足短时间内制作出小批量糕点的需求。当然，如果需要制作更多数量的糕点，或者需要大型的烘糕锅，也可以根据实际需要选择不同尺寸的锅具。