通州最好吃是张三咯吱，另一个就是李姥姥咯歧。

咯吱盒又名炸咯吱，是通州区这个地方特产，制作材料多种，最为常见的是纯绿豆面和玉米面与绿豆面混合，绿豆面炸出的咯哎呀更香，玉米绿豆混合面炸的咯吱更加酥脆。