可以

下面是泡芦笋的做法步骤：

1 洗净的芦笋去皮，切成小段。

2 把芦笋装入碗中。

3加入盐、白糖、白酒、白醋，拌匀。

4 放入干辣椒。

5 将芦笋和调料搅拌

6 倒入适量矿泉水均匀。

7 用筷子搅拌均匀。

8 把芦笋转入玻璃罐中。

9 倒入余下的泡汁。

10 盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处密封7天。（适温6～15℃）。

11 将腌好的芦笋取出即可