苹果手机刷机需要使用iTunes软件进行操作，而不是通过快捷键。以下是刷机的步骤：

1. 下载并安装最新版本的iTunes软件。

2. 连接您的iPhone到电脑上，并打开iTunes软件。

3. 在iTunes中选择您的iPhone设备，并在“概述”选项卡中点击“检查更新”。

4. 如果有新的iOS系统版本可用，iTunes将提示您进行更新。点击“更新”按钮，然后按照提示完成更新过程。

请注意，在刷机之前，建议您备份您的iPhone数据，以防止数据丢失。您可以通过iTunes或iCloud进行备份。刷机过程中，请勿断开iPhone与电脑的连接，以免造成不可逆的损坏。