古丈枞菌在中国南方地区最多。

古丈枞菌是一种生长在栎树上的真菌，其分布受到气候和生态环境的影响。

中国南方地区温暖湿润，有大片的栎林生态环境，因此古丈枞菌的分布量相对较大。

古丈枞菌含有多种营养成分，例如蛋白质、氨基酸、矿物质等，是一种具有营养和药用价值的食用菌。

在中国南方地区，常常有人采摘古丈枞菌用于食用或者制成枞菌菜肴，在中医药领域也有一定的应用价值。