洋葱炒扇贝柱是一道美味可口的家常菜，以下是其做法：

1.扇贝柱洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟；

2.洋葱去皮洗净，切成小块；姜切成末；蒜切成片；青红椒洗净，切成小块；

3.锅中倒入适量油，放入姜末、蒜片爆香，加入腌制好的扇贝柱翻炒至变色；

4.加入洋葱块翻炒均匀，加入青红椒块翻炒至断生；

5.加入生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀即可。

这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食。