斑马鱼缺氧的症状有以下几种：

1. 行为异常：斑马鱼缺氧时可能会呆在水面上，或是活动减少，沉静在水底。这种行为异常可能是为了接触更多的氧气而做出的反应。

2. 呼吸急促：斑马鱼缺氧时会感到窒息，并开始喘气，嘴巴打开，鳃片剧烈动作。

3. 颜色变化：斑马鱼缺氧时，它们的颜色可能会变淡或暗沉。这是因为斑马鱼为应对缺氧而停止产生色素的反应。

4. 食欲减退：斑马鱼缺氧时，鱼体代谢变缓，消化吸收能力下降，往往会不食或食欲不振。

5. 昏迷或死亡：严重缺氧时，斑马鱼可能会昏迷或死亡。

总之，斑马鱼缺氧的症状主要是行为异常、呼吸急促、颜色变化、食欲减退或死亡等，如果出现这些症状，应及时给斑马鱼提供充足的氧气。