金不换酒是否为勾兑酒，需要根据其制作工艺和材料来判断。

一般来说，勾兑酒指的是将不同批次、不同产地、不同品质的酒按照一定比例混合在一起，以达到特定的口感和品质。勾兑是一种常见的酒类生产工艺，在白酒和其他烈酒的生产中广泛应用。

金不换酒是一种药酒，其制作工艺较为特殊，通常是将药材浸泡在白酒中，经过一定时间后取出药材，只留下酒液。因此，如果金不换酒是在制作过程中将不同批次或不同种类的酒混合在一起，那么它就可以被认为是勾兑酒。

然而，如果金不换酒是采用单一批次、单一品种的酒制作而成，没有进行过勾兑，那么它就不能被认为是勾兑酒。

总之，判断金不换酒是否为勾兑酒需要根据具体的制作工艺和材料来判断，不能一概而论。