卤笋丝的时间因口感差异而有所不同，一般来说，卤久了口感会变硬，卤少了则会嫩而缺乏韧性。

建议将笋丝放入卤中后先煮沸，然后用小火慢慢炖煮，每隔一段时间尝试一下口感，以达到最佳的口感和入味效果。

一般来说，30分钟到1小时左右的时间会比较合适，视笋丝厚度和卤料调制的情况而定，调味时适当放入盐、酱油、糖等，增加味道的层次感。