门钉肉饼是一种传统的北京小吃，主要材料是牛肉和面粉。不过，如果您想要使用猪肉来制作门钉肉饼，也是可以的。

以下是一种使用猪肉制作门钉肉饼的方法：

准备材料：猪肉馅、面粉、葱姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、香油。

将面粉加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜静置 30 分钟。

将猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、香油，搅拌均匀。

将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

将薄片包入适量的猪肉馅，捏成饼状。

在平底锅中加入适量油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

需要注意的是，猪肉的肉质和牛肉有所不同，所以在制作门钉肉饼的过程中，需要适当调整材料的比例和煎制的时间，以达到更好的口感和质地。