1. 检查系统更新：首先，请确保您的手机已经连接到互联网。然后，打开设置菜单并滚动到“关于手机”或类似的选项。在这里，您应该能够找到一个名为“系统更新”的选项。点击它并按照屏幕上的指示进行操作来检查是否有可用的更新包。如果有可用的更新包，那么下载和安装即可升级到最新的版本。
2. 手动下载更新包：如果您无法通过上述方法获取更新包，则可以尝试手动下载。访问小米官方网站或其他可靠的资源网站（如MIUI论坛），在那里搜索适用于小米12 Pro的最新版本的澎湃OS更新包。确保选择正确的设备型号和系统版本。一旦找到适合您的设备的更新包，下载并将其保存到手机的存储空间中。
3. 安装更新包：将下载的更新包复制到手机上后，返回到设置菜单中的“关于手机”选项。这次，您将看到一个名为“安装包”或类似的选项。点击它并选择之前保存的更新包文件进行安装操作。这个过程可能需要一些时间来完成，所以请耐心等待直到升级完成。
4. 重启并进入新版本：在安装完成后，重启手机以应用更改。当手机重新启动时，它将运行最新版本的澎湃OS而不是MIUI了。恭喜！现在您可以开始使用新的操作系统了。