爆炒dalumei是一道传统的川菜，主要原料是大虾和豆芽。这道菜以大虾为主料，配以豆芽、葱姜蒜等调料，经过快速高温翻炒而成。它的特点是口感鲜嫩、香辣可口，色香味俱佳，是川菜中比较受欢迎的一道菜品。