湖南糍粑煎的步骤如下：

材料：糍粑、油

步骤：

1. 将糍粑切成适当大小的块状。

2. 热锅凉油，油温热时，将糍粑块放入锅中。

3. 用中小火慢慢煎，煎至糍粑两面金黄色即可。

4. 煎好的糍粑外酥内软，非常美味。

注意事项：

1. 糍粑煎的时候要用中小火，否则容易煎糊。

2. 糍粑煎好后，可以用厨房纸巾吸一下多余的油。

3. 如果喜欢吃甜的，可以在煎好的糍粑上撒一些白糖或者蜂蜜。