据了解，天津小吃一条街在传统年俗中一般会休息几天。但是随着经济的发展以及城市旅游业的兴起，一些商家会选择在春节期间开门营业。具体情况需要根据商家的经营策略和实际情况来安排。建议游客在出行前提前确认商家的营业时间，并注意做好疫情防护措施。