取消已经核销的金蝶单据需要从原始单据开始操作，找到核销的记录并进行反冲账处理。在金蝶系统中，可以通过打开原始单据的“核销”页面，在列表中找到要取消核销的记录，进行反冲账操作即可。反冲账后，该记录的核销状态会变为“未核销”，但是需要注意，反冲账可能会对其他单据产生影响，如有疑问建议咨询专业人士。