根据我所了解的法律规定，不赡养后母双方协议是有效的。在协议中双方明确表达了不赡养的意愿，并经过协商达成一致。然而，如果协议有违法或违反公序良俗的内容，如违反法定相互扶养的原则，则该协议无效。此外，如果后母在经济上无力自立且有赡养需要时，赡养责任仍应由其继父承担。因此，双方应在协议书中慎重考虑相关法律规定，确保协议的合法有效。