在电视剧《花间令》中，县衙的卧底是刘捕头。他设下死局并栽赃给主簿，以避免自己的身份被怀疑。

刘捕头的最终结局，需要根据具体的剧情来确定。由于我不了解《花间令》的具体情节和剧情发展，无法提供关于刘捕头结局的准确信息。