调料

kiri奶油奶酪 120克

酸奶 50克

淡奶油 70克

细砂糖 65克

鸡蛋 3个

玉米淀粉 25克

黄油 25克（液体）

低筋面粉 25克

kiri奶油芝士食谱-轻乳酪蛋糕的做法步骤

第1步.奶油奶酪隔水溶化。

第2步.加入蛋黄搅拌均匀。

第3步.加入淡奶油和酸奶再次拌匀。

第4步.筛入低粉和玉米淀粉拌匀。

第5步.蛋白分三次加糖打发至湿性发泡，即提起打蛋头有大弯钩。

第6步.分2-3次将蛋白混入奶酪糊，采用翻拌的手法，不要画圈。

第7步.倒入模具。

第8步.烤箱预热150度5分钟，注意是水浴法，放入模具，烘烤80分钟，烤好后再焖20分钟。

第9步.取出晾凉。

第10步.放冰箱冷藏3小时以上。

第11步.倒扣脱模。

第12步.切块品尝。