分子碘和食用碘在来源和用途上有明显的区别。

首先，分子碘是以碘元素为原料，经过化学合成而得到的产品。其分子结构较为复杂，主要应用于医药、化工、农业等领域，如制造消毒剂、杀菌剂、造影剂等。

而食用碘则是天然存在于海带、海藻等海洋生物中的碘元素。它是人体必需的微量元素之一，对于维持人体健康和正常生理功能至关重要。食用碘的来源较为有限，主要是通过食用海产品或使用加碘食盐等途径获取。

另外，分子碘和食用碘在形态上也存在明显差异。分子碘一般为固体状，而食用碘则多为液体或固体状，如海带、海藻等海洋生物中的碘元素。

综上所述，分子碘和食用碘在来源、用途和形态等方面均存在明显的差异。因此，在使用和摄入时需根据具体情况进行选择，并遵循专业医师和营养师的建议。