大众途岳是一款搭载手自一体变速器的车型，可以通过以下步骤来开车：

1. 就位和系好安全带：坐在驾驶座上，并确保安全带正确系好。

2. 启动发动机</a>：将车辆钥匙插入点火开关，转动至启动位置，启动发动机。或者按下车辆上的启动按钮（如果适用）。

3. 脚刹车：用左脚踩下刹车踏板，确保车辆停稳。

4. 选择变速器模式：大众途岳的手自一体变速器有多种模式可供选择，包括自动模式（D档）和手动模式（M档）。选择D档可进入自动模式，选择M档可进入手动模式。

5. 开始行驶：当车辆处于D档时，松开刹车踏板，轻踩油门踏板，车辆会缓慢前进。当车辆处于M档时，在轻踩油门踏板的同时，使用右手操作变速杆，向前推动杆可以升档，向后拉动杆可以降档。

6. 加减档操作：在手动模式下，通过拉动或推动变速杆来进行手动换挡。在需要加速时，向前推动杆可以升档，并提供更高的车速。在需要减速或者降低速度时，向后拉动杆可以降档，并提供更低的车速。

7. 停车：在需要停车时，轻踩刹车踏板，将变速器杆推至P（停车）档，然后拉起手刹，最后熄火。

请注意，以上只是一般过程的简要介绍，具体的操作方法可能会因车型和个人设置而有所不同。为了确保驾驶安全，请在驾驶途岳前阅读该车型的用户手册，并遵守交通规则。