品种很多，有淡水虾和咸水虾，淡水虾如明虾，草虾，鸡尾虾，凤尾虾等，减水虾如龙虾，等，其所含营养成份不同，就产生了加工程序不同，怎样:吃安全那大家一般都是烧熟了吃就安全了。