安全技术维护和管理包括以下内容：网络安全、数据安全、身份认证、访问控制、漏洞管理、入侵检测、安全日志管理、应急响应等。对于网络安全，需要设置防火墙、网关、VPN等技术来保障网络的安全性；

数据安全主要包括数据备份、加密、存储和归档等措施；身份认证和访问控制用于限制不合法访问的发生；漏洞管理和入侵检测是保障安全的关键环节；安全日志管理是为了更好地监测和管理安全事件；应急响应是在遭遇网络攻击时进行的及时应对。