香柏木的优点是它具有良好的防腐、防虫、防潮和耐久性，因此常被用于制作家具、建筑和地板等。此外，它的纹理美观、质感细腻，色泽光亮，非常适合用于高档装饰。

然而，香柏木的缺点也不可忽视，它的价格相对较高，并且在制作过程中需要一定的技术和经验，不易加工。同时，香柏木也比较柔软，易受到划痕和损伤，需要更加小心维护。