要煎好白干子，首先需要将其泡软并切成合适大小的条块。

接着，在平底锅中加入适量的油，加热至六七成热时放入白干子，煎至两面金黄色。煎炸的过程中火要适中，不宜过旺。

最后，放葱姜蒜、辣椒等调味料翻炒一下，提升整道菜的口感，便可上桌享受。可以搭配米饭一起食用，也可以做成小吃，口感鲜香咸酥，爽口开胃，十分美味。