刨柑在普通话中叫做“糖蒟蒻”或“蒟蒻”。刨柑是一种甜味果冻，主要成分是芋头和淀粉。刨柑具有软而有弹性的特点，口感很棒，非常受年轻人的喜爱。在市场上可以找到不同口味的刨柑，如巧克力、草莓、芒果和原味等。刨柑的制作比较简单，主要是将芋头削成丝，加入淀粉和糖浆，烧煮片刻，造型成果冻形状即可。刨柑的人气越来越高，越来越多的人喜欢它的口感和颜值，成为了现今网红时尚小吃之一。