步骤1：打开苹果手机，点击“设置”应用程序，在设置页面中点击“钱包与Apple Pay”选项。

步骤2：在“钱包与Apple Pay”页面中，向下滚动并点击“移除卡片”或“移除Apple Pay”选项。

步骤3：在移除卡片或移除Apple Pay页面中，点击“移除”按钮确认关闭Apple Pay。

步骤4：如果您的iPhone设备绑定了银行卡等支付工具，您还需要解绑这些支付工具才能完全关闭Apple Pay。解绑银行卡等支付工具的步骤与关闭Apple Pay的步骤类似，需要在钱包应用中找到相应的银行卡并解绑即可。

需要注意的是，关闭Apple Pay后，您将无法再使用该功能进行支付，同时您之前绑定的银行卡等支付工具也将被移除。如果您需要重新开启Apple Pay，只需按照同样的步骤重新绑定银行卡等支付工具即可。