四大名酱油中，并没有哪一个最好喝，因为它们各有特色，适合不同的菜肴和口味。东古酱油：以甘甜醇厚著称，色泽红润，适合清蒸、红烧等菜肴。永川豆豉：以浓郁的豆豉香气著称，色泽金黄，适合凉拌、炒制等菜肴。诸暨酱油：以鲜香爽口著称，色泽清亮，适合蘸食、拌面等菜肴。高邮酱油：以清香回甘著称，色泽棕红，适合卤制、腌制等菜肴。 人们可以根据自己的口味和菜肴的需要，选择合适的名酱油，每一种名酱油都有其独特的风味，可以为菜肴增添不同的风采。