范疆和张达的读音分别是fàn jiāng 和 zhāng dá。其中，“范”字的声调是第三声，读音为fàn；“疆”字的声调是第一声，读音为jiāng。而“张”字的声调是第一声，读音为zhāng；“达”字的声调是第二声，读音为dá。在普通话中，这两个姓氏的发音是比较常见的，读音也比较容易掌握。