3斤白菜做辣白菜的配料配比为：辣椒粉50克、盐50克、大蒜5瓣、生姜适量、白糖适量、酱油适量、食用油适量。

辣白菜是一道以白菜为主料，加入适量的辣椒粉和其他调料制作而成的辣味菜品。

辣椒粉是辣白菜的主要调味料，可以根据个人口味的偏好适量添加。

盐可以提鲜和调节口感，大蒜和生姜可以增加香味。

白糖可以平衡辣椒粉的辣味，酱油可以增加 umami 味道。

食用油用于炒制白菜和调味。

辣白菜是一道韩国传统的泡菜，也是韩国料理中常见的一道小菜。

它不仅口感爽脆，辣味浓郁，还具有丰富的营养价值。

白菜富含维生素C、维生素K、纤维素等营养物质，辣椒粉则富含维生素A、维生素C和辣椒素等。

辣白菜可以作为餐前小菜、配菜或者拌饭的调料，增加食欲和口味层次。

制作辣白菜时，可以根据个人口味的喜好适量调整配料的比例，使其更符合自己的口味。