要选择商用大容量冰柜，首先要考虑的是冰柜的尺寸是否适合商用场所的空间，其次要考虑的是制冷效果和能耗情况，要选用高效节能的产品。

另外，还需要考虑冰柜的耐用性和保修期，选择有质保服务的可靠品牌产品。

此外，还要考虑冰柜内部的空间布局是否合理，是否符合商用场所的存储需求，以及是否有防霜功能和智能控制等特点。

最后，还要考虑价格因素，选择性价比较高的产品。