煎饼果子和菜煎饼的热量差异主要在于面皮和馅料的配比以及烹制方法。煎饼果子的面皮相对较厚且通常有油脂，而馅料通常是糖果、豆沙、蛋等高热量的食材。

相比之下，菜煎饼的面皮相对较薄，配菜通常以蔬菜为主，烹制过程也不加入过多油脂。因此，从热量方面考虑，煎饼果子的热量高于菜煎饼。但两者都应该适量食用，注意均衡饮食及健康烹调方式。