电锅内胆的刻度通常用于指示烹饪时的水位高度和水量。以下是一些基本的阅读方法：

1. 煮饭刻度：电锅内胆的刻度通常分为两排，其中一排是用来煮饭的。这一排刻度通常从底部开始，标记着不同的水位高度。例如，如果你的电锅内胆容量为3L，那么刻度可能是从5.5或6开始，每增加一杯米，水位就需要上升一个刻度。也就是说，如果你打算煮6杯米，那么你需要将水位加到第6个刻度。

2. 煮粥刻度：另一排刻度则是用来煮粥的。这一排刻度通常位于煮饭刻度的上方，表示的是煮粥时的水位高度。例如，如果你打算煮1杯米，那么你需要将水位加到第1个刻度。

需要注意的是，不同品牌和型号的电锅内胆刻度可能会有所不同，因此最好还是参照电锅的使用说明书来确定正确的使用方法。此外，虽然刻度可以帮助我们更准确地控制烹饪过程，但在实际操作中，我们仍然需要根据自己的口味和习惯来进行适当的调整。