故意划车赔 3 万是否属于敲诈，需要根据具体情况来判断。

如果划车行为造成的损失确实达到了 3 万，那么赔偿 3 万是合理的；但如果划车行为造成的损失远远低于 3 万，那么赔偿 3 万就可能构成敲诈。敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用威胁或要挟的方法，强行索要公私财物的行为。

在处理此类纠纷时，建议双方通过协商、调解等方式解决，如果无法协商解决，可以通过法律途径解决。同时，也建议车主在停车时选择安全的地方，避免车辆受到不必要的损失。